洋葱
(《药材学》)
【异名】玉葱(《植物学大辞典》)。
【来源】为百合科植物洋葱的鳞茎。
【植物形态】洋葱
多年生草本，具强烈的香气。鳞茎大，球形或扁球形，外包赤红色皮膜。叶圆柱形，中空;长约25～50厘米，径约1～1.5厘米，中部以下最粗;绿色，有白粉。花葶高可达1米，圆柱形，中空，中部以下膨大，径可达3厘米;伞形花序，球形，外包有2～3片反卷的苞片;花柄长不过2.5厘米;花被6，呈二轮排列，粉红色或近于白色，花被片倒卵状披针形，先端尖;雄蕊6，伸出，花丝基部宽阔;雌蕊1，子房上位，三棱状，3室，花柱丝状，柱头小。蒴果，室背裂开，含有多数种子。种子扁形，黑色。花期6～7月。
全国各地有栽培。
【采集】6月采收。
【化学成分】含有气味物质如硫醇、二甲二硫化物、二烯丙基二硫化物与二烯丙基硫醚、三硫化物、硫代亚磺酸盐和少量柠檬酸盐、苹果酸盐等。根、球茎、叶含邻-羟基桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸。球茎、叶还含对-羟基桂皮酸、原儿茶酸、多糖A、多糖B与槲皮素、槲皮素3，4"-二葡萄糖甙、槲皮素7，4"-二葡萄糖甙、胸嘧啶及多种氨基酸等。皮中含山柰酚和山柰酚的甙。蓓蕾、花粉、花药均含胡萝卜素。
【药理作用】健康男性口服60克油煎洋葱，能抑制高脂肪饮食引起的血浆胆甾醇升高，并使纤维蛋白溶解活性下降，故可用于动脉硬化症。动物实验证明，洋葱对胃肠道能提高张力，增加分泌，可试用于肠无力症及非痢疾性肠炎。本剂有杀菌作用，从其中分离所得的结晶物质在1：10万时，能杀金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等，妇科中可用于治疗滴虫性阴道炎。民间将洋葱作为利尿剂及祛痰剂。外用有温和的刺激作用。对四氧嘧啶及肾上腺素性高血糖具有抗搪尿病作用。洋葱提取物对离体子宫有收缩作用。将生的或煮熟的洋葱，或洋葱的各种提取物喂大鼠及豚鼠，可降低红细胞数，降低程度与所喂剂量呈正比。因含维生素C10～20毫克%、B1-60毫克%、B2-50毫克%、维生素A元4毫克%，可用于维生素缺乏症，特别是维生素C缺乏时。
【功用主治】《药材学》："新鲜的捣成泥剂，治疗创伤、溃疡及妇女滴虫阴道炎。"
【用法与用量】内服：生食或烹食，1～2两。外用：捣敷或捣汁涂。