羊脂
(《千金食治》)
【来源】为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。动物形态详"羊肉"条。
【化学成分】含饱和脂肪酸，主要是棕榈酸及硬脂酸，也含少量的肉豆蔻酸;不饱和脂酸主要是油酸，也含少量的亚油酸。绵羊体脂的脂肪酸组成为：肉豆蔻酸4.0(3.8)%，棕榈酸28.3(27.8)密，硬脂酸13.5(14.7)彩，呷?六碳烯酸0.8(2.0)%，油酸50.8(46.3)%，十八碳二烯酸1.9(4.8)%，C20～C22不饱和脂酸0.7(0.6)%。脂肪的不皂化物多在1%以下。羊脂成分与牛脂相似，但羊脂比较坚硬，即含高级饱和脂酸甘油酯较多。
【性味】甘，温。
①《纲目》："甘，热，无毒。"
②《随息居饮食谱》："甘，温。"
【功用主治】补虚，润燥，祛风，化毒。治虚劳羸瘦，肌肤枯憔，久痢，丹毒，疮癣。
①《千金?食治》："生脂：止下痢脱肛，去风毒，妇人产后腹中绞痛。"
②《日华子本草》："治游风并黑?。"
③《纲目》："熟脂：主贼风痿痹，辟瘟气，止劳痢，润肌肤。杀虫，治疮癣。入膏药，透肌肉经络，彻风热毒气。"
【用法与用量】内服：烊化冲。外用：熬膏敷。
【宜忌】《随息居饮食谱》："外感不清，痰火内盛者均忌。"
【选方】①治产后诸病羸瘦：生地黄汁一升，生姜汁五升，羊脂二斤，白蜜五升。上四味，先煎地黄汁，令余五合。下羊脂煎，减半。次下姜，次下蜜，令如饴状。空肚，酒一升，取煎如鸡子大，投酒中饮，日三。(《古今录验方》地黄羊脂煎)
②治虚劳口干：羊脂如鸡子大，醇酒半升，枣七枚(擘)，合渍七日，取枣食之。(《千金方》)
③治卒汗不止：牛、羊脂，温酒频化服之。(《外台》)
④治诸久痢不差：羊脂、蜡、阿胶各二两，黍米二升。上四味，合煮作粥，一服令尽。(《千金方》)
⑤治妊娠下痢：羊脂如棋子大十枚，温酒一升，顿服之，日三。(《千金方》)
⑥治赤流肿丹毒：以羊脂煎了，摩之。得青羊脂最良。(《千金方》)
⑦治小儿口疮：羊脂煎薏苡根涂之。(《活幼心书》)