栽培天麻应选择富含有机质、质地疏松、排水良好、保水力强的山间荒地或林间空地，坡度以小于30°为佳。土壤以沙壤土生荒地为宜。熟地，尤其是菜地不宜栽培天麻，因为熟地微生物含量远高于生荒地，不利于天麻生长。一些开荒种过庄稼又撂荒的二荒地，不适宜培养菌材，但可用来栽培天麻。若因场地限制，可以采用原穴，但要消毒换土。
耕种帮提醒天麻不宜原窝连栽，连栽次数越多则产量越低。连作地应休闲4~5年后再栽培天麻。
同时禁止选用菜园地栽培天麻。一是菜园地施肥较多、土壤肥沃、杂菌较多，不利于蜜环菌和天麻生长;二是菜园地中蚯蚓、地老虎、蝼蛄等地下害虫较多，易造成地下病虫害;三是菜园地容易造成天麻重金属和农残污染。