川芎什么时候可以采收？川芎采收需要注意什么？川芎采收后如何加工？
一、川芎采收 生产区一般在种后的5月下旬至6月上旬(小满至芒种)釆收，不宜过早或过迟采收。采收过早，根茎营养物质积累不充分，影响产量和质量。采收过迟，根茎容易腐栏，造成减产。 川芎采收时，宜选晴天进行，用齿耙把全株挖起，除去茎叶，抖去泥土，以待加工。
二、川芎加工方法 川芎采收后应及时干燥，通常采用火炕烘干。上炕后，用慢火烘烤，烘干过程注意经常翻动，烘8~10小时后取出，堆积发汗，再放入炕床，改用小火炕5~6小时，烘干；烘炕温度不得超过70℃。，经2~3天后，散发出浓郁的香气时，取出放在竹筐内抖撞或放入用竹编的撞笼内抖撞，除去泥沙和须根即成川芎。每100千克鲜川芎可加工成干货30~35千克。 每亩产干川芎100~150千克，高产可达250~300千克。