种植薄荷可以采收几次？薄荷什么时候采收好？薄荷采收后怎么样加工？
一、薄荷采收
采收时间对薄荷产量及油、脑含量影响极大。薄荷一般每年收获2次（华北地区每年采收1~2次），头刀在7月下旬，二刀在10月下旬。头刀薄荷称为“伏叶”，生长较好，植株较高大、粗壮，但薄荷油、脑含量低。二刀薄荷称为“秋叶”，植株不及头刀薄荷高大，但薄荷油、脑含量较高，可作为蒸馏薄荷油、脑的原料。
薄荷以初花期至盛花期的晴天中午采收为好。研究显示，天气晴朗和中午时采收薄荷油含量高，阴天和下雨时薄荷油含量大大降低。
传统的收割标准是：
1、头刀草（伏叶）的叶片变成深绿色而发亮，基部叶片发黄或脱落5~6片，上部叶下垂或折叶易断，开花未盛，每株仅开花3~5节时，即可采收。
2、在收割前，久旱不雨，植株停止生长，或发生严重病虫害，无法扑灭时，可提前收割。
3、最后一次收割时，天气渐冷，可在花蕾期或叶片渐厚发亮时收割。
薄荷收获时，用镰刀齐地将地上部分割下，苗茬不能过高，以免影响产量，而且以后出苗过多，生长不良。收割后立即运回摊晒，或就地暴晒，使之部分干燥后运回。不可堆积发酵，以免叶片发黄脱落，影响药材品质。 二、薄荷初加工
在空气干燥的地区，薄荷可挂于屋檐下阴干。湿度较大的地区如四川，一般采用摊薄暴晒，每2~3小时翻动1次，至七八成干时停晒回润，将其扎成小把，每把重约1千克；然后将捆成的小把基部朝外，梢部朝内，相互压叠堆放成圆堆或长堆，上放木板或石块压实发汗，使其干燥一致，堆放2~3天后，再翻堆晒至全干即成。干燥后，打包成件。若加工薄荷油，可晒至半干，分批放人蒸锅内蒸馏，即得薄荷油。每亩产薄荷茎叶干品100千克左右，折干率约20%。